湖南刀豆怎么做好吃

2024-07-13 10:26:58 来源: 分类:休闲娱乐

湖南刀豆怎么做好吃

操作方法

01

刀豆要选择很嫩的湖南那种,一旦刀豆的刀豆颜色不是那么的嫩绿,这样的做好刀豆是很难吃的。刀豆买回来之后清洗干净去掉两头,湖南然后切成段。刀豆

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02

偏瘦的做好五花肉清洗干净切片,再准备一些生姜和小葱,湖南喜欢吃辣的刀豆朋友可以准备几个干红辣椒。

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03

锅里放油烧热,做好用葱姜爆香之后放进去肉片翻炒,湖南直到肉片变色的刀豆时候加上一勺子生抽翻炒。

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04

刀豆放进去和肉一同翻炒,做好喜欢吃辣的湖南朋友放一些红辣椒进去,翻炒过程中可以适当加一点点水防止糊锅,刀豆炒好之后用食盐和一点味素调味出锅。做好

刀豆怎么炒才好吃

1.

刀豆摘去两头;

刀豆摘去两头;

2.

土豆去皮后切成条;

土豆去皮后切成条;

3.

锅中放入适量油;

锅中放入适量油;

4.

加入刀豆煸炒;

加入刀豆煸炒;

5.

约需翻炒15分钟左右,令外皮都皱起来(刀豆如不炒透,会有毒性);

约需翻炒15分钟左右,令外皮都皱起来(刀豆如不炒透,会有毒性);

6.

加入老抽;

加入老抽;

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1、刀豆250克,去掉两头的蒂,撕成一截截短短的,用水浸泡30分钟。

2、锅内放水,将刀豆放进去,烧煮至开,然后关火,稍焖一下。

3、将刀豆倒于沥水篮中,然后放于水龙头下面冲洗一下,使之降温。

4、炒锅重新烧热,烧干水分后,放入适量的油;然后将刀豆放进去,用中火炒。

5、炒2分钟后,放入少量的水、黄豆酱、盐,和一些大蒜头,继续炒。

6、刀豆很难熟,在炒时,可盖上锅盖,焖煮一下,注意不要将水烧干。很快,刀豆的颜色变化了。

7、最后放些味精,继续炒几下,便可出锅了。

刀豆(学名:Canavalia gladiata (Jacq.) DC. )是豆科,别名挟剑豆,野刀板藤,葛豆,刀豆角,刀板豆。刀豆属缠绕草本,长可达数米,羽状复叶,小叶卵形,基部宽楔形,侧生小叶偏斜;叶柄常较小叶片为短;小叶柄被毛。总状花序具长总花梗,有花数朵生于总轴中部以上;花梗极短,小苞片卵形,早落;花冠白色或粉红,旗瓣宽椭圆形,顶端凹入,子房线形,被毛。荚果带状,略弯曲,种子椭圆形或长椭圆形,种皮红色或褐色,种脐约为种子周长的3/4。7-9月开花,10月结果。

刀豆分布于中国长江以南各省(有栽培)。热带亚热带及非洲广布。

刀豆喜温耐热,喜强光、光照不足影响开花结荚。对土壤适应性强。刀豆抗逆性强,适应性广,适合中国大多数地区种植。

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